Oui, ton analyse du pied d'atelier est juste, je viens de le monter et de le tester.
Si tu utilises la pince sur le tube vertical du cadre (celui qui contient la tige de selle) ou bien sur la tige de selle elle-même, la pince tourne et le vtt pique du nez vers l'avant...
Mais en fixant la pince sur le tube horizontal du cadre (le tube supérieur), entre la selle et la potence, ici la pince reste stable, il faut trouver le centre de gravité du vtt pour que ça tienne sans serrer la pince, ensuite tu peux serrer et ça ne bouge plus.
Le fait que le tube s'enfonce dans le temps ne m'étonne pas, c'est pas du très costaud, c'est sûr
Mais comme tu dis, en occasionnel, pour changer la roue arrière, les plaquettes, ou entretenir la transmission ça me semble suffisant.
Maintenant pour ton bricolage aux poutres, c'est surement mieux...Mais je suis en studio au 1er d'un petit immeuble de 3 étages ; j'ai un local / cave personnel près du hall d'entrée où je range le pied...
